Vin Entre-deux-mers Château de Sable`re-Fongrave - Patrimoine - 2022

Avis Viniou

Le Château de Sable`re-Fongrave produit une cuvée exceptionnelle avec ce vin blanc sec de 2022, "Cuvée Patrimoine". Issu des vignobles de l'Entre-deux-Mers, une sous-région réputée de Bordeaux, ce vin bénéficie d'un terroir unique, caractérisé par des sols argilo-calcaires et un climat océanique tempéré. Composée principalement de cépages typiques comme le Sauvignon Blanc, la vinification met en avant la fraîcheur et l'élégance du vin. L'histoire du domaine, reconnu pour son savoir-faire traditionnel et son respect de l'environnement, se reflète dans chaque bouteille.

Pour sublimer ce vin, optez pour des accords avec des fruits de mer comme des huîtres ou des crevettes grillées, qui sauront faire ressortir son profil aromatique vif et sa minéralité. Les plats traditionnels de la région, telle qu'une escargot en persillade, harmoniseront magnifiquement avec la complexité du vin. Les fromages à pâte molle, notamment le chèvre frais, ajouteront une richesse à la dégustation.

Pour une dégustation optimale, servez le "Cuvée Patrimoine" à une température idéale de 10-12°C. Un léger passage en carafe d'environ 15 minutes permettra d'épanouir ses arômes. Observez sa robe brillante, respirez ses notes florales et fruitées, puis appréciez-en la vivacité et l'équilibre en bouche.